SOUPE D'ORTIES

300 gr d'orties (jeunes pousses ou têtes de 20 cm)
4 pommes de terre ,1 gousse d'ail, 1 cube de bouillon, 1 oignons, 1 noix beurre

Bien laver les orties avec des gants. Mettre la noix de beurre dans un faitout et faire fondre les orties à feu moyen en les remuants avec une fourchette piquée de la gousse d'ail. Une fois les orties réduites, rajouter l'oignon émincé, laissé blondir, puis rajouter les pommes de terre, le Kub Or, laisser l'ail, et couvrir d'eau. Cuisson environ 20 minutes. Mixer le tout et assaisonner. On peut aussi rajouter une cuillère de crème fraiche !